TR EN

Pitahaya

Dragon Fruit

Pitahaya

Kaktüs familyası ile ilişkisi olan Pitahaya, ejderha meyvesi olarak ta bilinir. Oval bir şekli ve uzun çıkıntıları bulunur. Kabuğu kırmızı, çıkıntıları ise genellikle yeşildir. Meyvenin içindeki beyaz etli kısım çok fazla küçük, siyah, yenilebilir çekirdek ihtiva eder. Pitahayanın oldukça ferahlatıcı, kivi gibi ekşi olmamak ile birlikte kiviyi andıran bir tadı vardır. Etli kısmı kırmızı olan pitahaya da bulabilmeniz mümkündür. 

Pitahayaya bastırıldığında yumuşak hissedildiğinde olgunlaşmış demektir. Olgunlaşmamış meyveler oda sıcaklığında bekletilerek olgunlaştırılabilir. Olgunlaşmış meyveler tercihen buzdolabında saklanmalıdır. 

Pitahayanın yenilmeyen kabuğu bıçak yardımıyla ya da el ile kolayca soyulup etli kısım dilimlenip yenilebildiği gibi, merkezden uzunlamasına kesip içi kaşık yardımıyla çıkarılarak ta yenilebilir. 

Vietnam, Kamboçya, Tayland, Kolombiya, Ekvator ve Brezilya Pitahaya üreten ülkelerden bazılarıdır.