TR EN

Mangosten

Mangosteen

Mangosten

Mangosten tropik bölgelerde yetişen oldukça lezzetli ve popüler bir egzotik meyve çeşididir. Meyvenin çapı 3-8 cm arasında değişebilir. Kalın ve pürüzsüz bir kabuğa sahip olup, dokunulduğunda sert, sıkı ve derimsi bir his verir. Kabuğunun rengi koyu kahverengi veya koyu kırmızı / mor olabilir. Sert kabuğunun altında sarımsağın görüntüsünü andıran, 4 ya da 8 dilimden oluşan beyaz ve oldukça yumuşak meyvesi vardır. Meyvenin oldukça hoş ve tatlı bir tadı vardır.

Mangostenin sert kabuğu bir bıçakla veya elle kolayca çıkarılabilir ve beyaz etli kısım direk yenilebilir. Kabuk ve etli dilimlerin bazılarının içinden çıkabilen çekirdekler yenilebilir değildir. Kabuğunun üzerinde yeşil bölgeler kalmış olgunlaşmamış bir mangosten en iyi şekilde oda sıcaklığında bekletilerek olgunlaşacaktır. Olgunlaşmış bir mangosten uzun süre saklanamaz, diğer türlü iç kısmında hızla küf oluşmaya başlar. 

Endonezya, Tayland, Brezilya, Kosta Rika, Meksika, Kenya, Hindistan başlıca Mangosten üreten ülkeler arasındadır.