TR EN

Kivi

Kiwi

Kivi

Kivi, Çin'e özgü bir meyvedir. Asma tarzı çalılarda yetiştiği için aslında orman meyvesi olarak ta kabul edilir.

Dış görünüş olarak mat ve kahverengi bir kabuğa sahip, içi parlak yeşil etlidir ve küçük siyah yenilebilir çekirdekler içerir. Kivinin tadı ekşimsi tatlı ve hafif asitlidir. 

Kivi yaygın olarak çiğ yenir, ancak bazı insanlar suyunu içmeyi tercih eder. Parlak görünümünden dolayı, genellikle pastalarda süsleme amaçlı kullanılır. 

Olgunlaşmamış kiviler oldukça sert bir dokuya sahiptir. Lezzet açısından bu durumdayken tüketilmemeli, oda sıcaklığında bekletilerek elle bastırıldığında hafif yumuşak bir dokuya sahip olana kadar bekletilmelidir. Olgunlaştıktan sonra buzdolabında muhafaza edilmeli ve çok fazla yumuşamadan tüketilmelidir.

Kivi en kolay ortadan ikiye kesilerek tatlı kaşığı vasıtasıyla yenilebilir. Halkalar halinde dilimleyerek tüketmek ya da süsleme amaçlı kullanmak için kabuğunu ince bir şekilde soymak gerekir. 

Kivi bazı kişilere alerji yapabileceği için, ilk sefer yenilirken dikkatli olunulmalıdır.

Çin ve İtalya dünyada en fazla kivi üretilen ülkelerdir. Yeni Zelenda, Şili, Yunanistan, Fransa ve Türkiye yine önemli miktarda kivi yetiştiren ülkelerdendir.