TR EN

Kavun

Melon

Kavun

Kavun, (Cucumis melo), kabak familyasın ait olan genellikle misk kokulu yenilebilir meyvesi için yetiştirilen ve dünyada en çok aranan meyvelerden biridir. Kavun bitkisi Orta Asya'ya özgüdür ve birçok değişik çeşidi bölgede yaygın olarak yetiştirilmektedir. Ticari olarak önemli olan kavunların çoğu tatlıdır ve taze yenir, ancak bazı çeşitlerin konservesi veya turşusu da yapılabilmektedir. 

Kavun meyvesinin su içeriği % 90'a kadar ulaşabilmektedir. Karbonhidrat, protein, folat, niasin, B6 vitamini, A vitamini, bakır, demir, fosfor ve manganez içeriği yönünden de oldukça besleyicidir.

Kavun oda sıcaklığında saklanabileceği gibi, kesildikten sonra buzdolabında saklanılmalı ve birkaç gün içerisinde tüketilmelidir.

Kavun dünyada en fazla Çin, Türkiye, İran, Hindistan, Mısır, Kazakistan ve Amerika`da yetiştirilmektedir.