Elma
Apple
“Günde bir elma doktoru uzak tutar” diyerek Birleşik Krallıkta çokça söylenen bir deyişte sağlıklı ilgili faydalarına dikkat çekilen elma en popüler ve sağlıklı meyvelerden biridir. Önemli antioksidanlar, flavanoidler ve diyet lifi açısından oldukça zengindir.
Elma meyvesi Orta Asya kökenlidir. Tatları birbirinden farklı 7500 den fazla elma çeşidi olduğu bilinmektedir. Elmalar taze olarak yenilebildiği gibi, pişirilebilir, konserve edilebilir, dondurulabilir, kurutulabilir veya birçok lezzetli ve sağlıklı yemeğe tad katmak için ilave edilebilir. Özellikle komposto ve turtaların vazgeçilmez hammaddesidir ve yoğun bir şekilde meyve suyu ve sirke yapımında kullanılır
Elma satın alırken, taze, sert ve parlak dokulu elmaları seçmek gerekir. Çürük olan bir elma, ortama alışılmadık miktarlarda etilen gazı salar ve bozulmamış diğer elmalar için tehdit oluşturarak raf ömrünü azaltır.
Elma oda sıcaklığında birkaç gün saklanabilir. Soğutulmuş ortamda, iki ila üç hafta saklanabilir.
Çin, Amerika, Polonya, Türkiye, Hindistan, İran, İtalya dünyada en fazla elma yetiştiren ülkelerin başında gelmektedir.